東方醫(yī)藥網(wǎng)專家表示，蓮藕具有健脾開(kāi)胃、養(yǎng)心安神、補(bǔ)血益氣的功效，還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而達(dá)到健脾養(yǎng)胃、消脹順氣的作用。

    東方保健品專家提醒您挑選藕時(shí)，以修整干凈、不帶外傷、不蔫不爛者為佳。有些不法商販為使藕脆白好看，會(huì)用化學(xué)劑來(lái)美化它。因此，為避免上當(dāng)，可在挑選時(shí)聞一下切面，鮮藕有清香味，摻了化學(xué)劑的聞起來(lái)會(huì)有些發(fā)酸。

    花香藕最好涼拌。先將藕切片，焯燙半分鐘后過(guò)涼水瀝干。然后，在鍋里放油，加花椒辣椒爆香，將熱油澆于藕片上。最后，加醋、鹽、糖、香油等拌勻即可。

與花香藕相對(duì)的為桂花藕，是九十月份桂花開(kāi)時(shí)成熟的藕，淀粉含量最多，口感綿軟，適合煨湯、燉、燜。

小編也喜歡吃藕，不僅味道好，而且對(duì)身體有益，小編建議您多吃藕。想了解有關(guān)保健養(yǎng)生的更多知識(shí)，詳情請(qǐng)登陸東方保健品網(wǎng)。idty0007