隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，越來越多的人開始關(guān)注自己的健康問題。合理的飲食和適當?shù)倪\動是保持健康的關(guān)鍵，注重養(yǎng)身的人群每天都會保持一定時間的運動，并會調(diào)整自己的飲食結(jié)構(gòu)。番茄紅素本來是自然界普通的一種元素，但是自從被提取并利用到醫(yī)療保健領(lǐng)域以來，就受到了人們的廣泛關(guān)注。我們就來一起認識一下番茄紅素。

    番茄紅素，是一種類胡蘿卜素之天然色素。它在番茄、西瓜、胡蘿卜、紅葡萄柚、番石榴、薔薇果中含量較多。其中成熟的番茄中最富含番茄紅素。通常品種成熟的番茄，每千克中大約含20毫克番茄紅素。人體內(nèi)也含有番茄紅素，但我們的身體不會自行合成番茄紅素，只能從食物中攝取。

    當番茄紅素攝入體內(nèi)時，經(jīng)由小腸吸收再與乳糜微粒結(jié)合后進入淋巴管，再輸入到體內(nèi)各器官組織，高濃度分布于肝、肺、前列腺、腎上腺、結(jié)腸、皮膚中。番茄紅素在人體內(nèi)的濃度是多變的。一般服用后24—48小時可達到血中最高濃度，而其血清半衰期約為2—3天。重復服用會提高人體內(nèi)番茄紅素的濃度。

    據(jù)研究，每天攝入15毫克以上的番茄紅素，會更有利于身體健康。但通常人們很難達到如此高的攝入量。通過服用高度濃縮的番茄紅素制劑，是補充番茄紅素的有效途徑。并且，經(jīng)過加工的番茄紅素會更容易被人體吸收。

    番茄紅素分布于番茄、西瓜、南瓜、李、柿、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、紅莓、云莓、柑桔等果實和蘿卜、胡蘿卜、蕪箐、甘藍等的根部。各種水果中番茄紅素含量如下：

木鱉果：　155～305毫克

西紅柿： 0.2～20毫克

番石榴： 5.23～5.50毫克（粉紅色）

番木瓜： 0.11～5.3毫克

葡萄柚： 0.35～3.36毫克（粉紅色）

胡蘿卜： 0.65～0.78毫克

南瓜： 0.38～0.46毫克

紅薯： 0.02～0.11毫克

杏子： 0.01～0.05毫克

番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿卜素。番茄紅素能有效的預防前列腺癌，對子宮癌、肺癌細胞的抑制作用顯著高于β—胡蘿卜素、α—胡蘿卜素。

人體內(nèi)番茄紅素的含量與人的壽命相關(guān)，番茄紅素已經(jīng)成為了有助人體健康長壽的營養(yǎng)元素，對人體有多種保健的功效。除此以外，番茄紅素還具有抑制低密度脂肪蛋白的氧化和抗紫外線作用，是很有前途的一種功能性天然色素。想了解更多精彩資訊，盡在東方保健品網(wǎng)！

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