α-亞麻酸作為ω-3系多不飽和脂肪酸的母體，在碳鏈延長酶和脫氫酶的作用下，經碳鏈延長和去飽和可以代謝產生多種高活性物質，其中最重要的有EPA和DHA。EPA是三系前列腺素的前體物質，在脂氧化酶和環(huán)氧化酶的作用下生成PGE5、PGI3、LTB5、TXA3等活性物質，調控機體諸多的生化反應，而DHA（俗稱腦黃金）則是大腦、神經、視網(wǎng)膜等組織的主要結構物質。

 

    為促進胎兒、嬰幼兒大腦和視網(wǎng)膜神經細胞的生長發(fā)育，專家提醒孕婦、母乳喂養(yǎng)的產婦，每天的飲食中最好攝入足夠的α-亞麻酸。

 

　　中國營養(yǎng)學會秘書長賈健斌指出，α-亞麻酸的代謝物DHA和大腦、視網(wǎng)膜神經細胞的生長和發(fā)育成熟有直接關系，一個人是否聰明健康很大程度上就取決于DHA的多寡。如果孕婦不能通過膳食獲得足夠的α-亞麻酸，胎兒就會搶奪媽媽體內儲存的甚至大腦內的α-亞麻酸。因此，孕婦對α-亞麻酸的需求量是常人的90倍。在孕期尤其是懷孕5個月起，孕婦應每日攝入足量的α-亞麻酸，以滿足胎兒發(fā)育需要。

 

    產婦血液中的α-亞麻酸僅為正常值的一半，因此母乳喂養(yǎng)的產婦也要補充亞麻酸。核桃、亞麻籽等植物中都含有α-亞麻酸，因此建議孕婦可以多吃核桃，或是在拌菜時使用亞麻籽油。

 

    由此可見，孕婦在懷孕的期間還是需要攝入足夠的α-亞麻酸，對胎兒正常的發(fā)育需要有很大的幫助。含亞麻酸豐富的食物有紅花油、葵花子油、大豆油、玉蜀黍油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油，葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁等食物中亦含有較多的亞油酸。想了解更多精彩資訊，盡在東方保健品網(wǎng)！