隨著人們生活水平的不斷提高，很多人不僅僅滿足于解決溫飽的需要，而是開始追求更高的生活質(zhì)量。尤其是家庭生活水平已經(jīng)到達(dá)小康社會(huì)的中老年人群，更加注重一種養(yǎng)生保健的生活方式，并會(huì)服用一些保健食品來調(diào)理身體。
黑枸杞又被稱為是“滋補(bǔ)軟黃金”，長(zhǎng)期食用可以滋補(bǔ)強(qiáng)身、延年益壽，而且還有美容養(yǎng)顏、安神助眠的作用。黑枸杞的養(yǎng)生保健效果被越來越多的人認(rèn)可，且價(jià)格不菲，故而有不法商販一些其他植物冒充黑枸杞謀取暴利，今天就教大家一些基本的技巧來辨別黑枸杞的真假。
黑果枸杞又叫
黑枸杞，存在于西北多地。黑枸杞又名蘇枸杞，黑枸杞花青素含量高。真正的黑果枸杞果實(shí)干皺，濕浸后漿果卵圓形，略扁，長(zhǎng)5～8mm。直徑3～5mm。表面紫黑色，具不規(guī)則皺紋，略有光澤。果實(shí)殘留花柱和果柄痕以及宿存的花萼。質(zhì)地柔軟滋潤(rùn)。
成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起來，并且摘掉果柄后的部位是一個(gè)很圓、很白的圈，干透后用手一捏的話就成了粉末，這是其它假冒果實(shí)所不具備的一些特性。
黑枸杞的假貨有以下幾種：
1、用白刺代替，白刺果也是一種藥材，果實(shí)近球形，徑5mm左右，果實(shí)成熟時(shí)初為紅色，后為黑色，但它只有一個(gè)很堅(jiān)硬的籽。
2、藍(lán)莓果代替，用較小的藍(lán)莓果去籽曬干。
3、用其他類似的果染色。
黑枸杞的真假鑒別方法：
1、泡水鑒別
黑枸杞在不同水質(zhì)(即PH值大小不同)/不同水溫下會(huì)呈現(xiàn)出不同顏色，如酸性水(自來水/山泉水等)沖泡則呈偏紫色，堿性水(礦物質(zhì)水等)沖泡則呈偏藍(lán)色。如遇染色黑枸杞，沖泡一般只有一種顏色，不會(huì)在不同條件下具備不同的顏色。
2、形狀鑒別
黑枸杞多籽，一粒果實(shí)中大約有7-10籽，籽如腎形，而其它果實(shí)(如白刺果)一般都為單核。
3、特性鑒別
黑枸杞水溶性好，出色快，顏色下沉，有拉絲狀。沖泡結(jié)束后，部分果實(shí)會(huì)呈白色透明狀。假冒果實(shí)一般不具備此特性。
4、售價(jià)鑒別
真正的黑枸杞尤其是野外生長(zhǎng)的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，一千克至少一千元以上。而用其它假冒果實(shí)，一千克往往不過百元。如果遇到價(jià)錢過于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺。
黑枸杞具有較多的保健功效，具有很好的抗衰老、美容美膚的作用，適合體質(zhì)虛弱的人群服用。大家在購(gòu)買黑枸杞時(shí)要注意對(duì)其形狀和特性加以辨別，以免誤買到假冒偽劣的產(chǎn)品。想了解更多精彩資訊，盡在東方保健品網(wǎng)！
