天氣寒冷，一些朋友受了涼后腸胃就會感到不舒服，容易拉肚子或者是引發(fā)胃痛，影響到正常的休息。腸胃人體吸收營養(yǎng)的器官，只有腸胃健康，身體才能獲取營養(yǎng)，若腸胃虛弱則會引發(fā)一系列的疾病。

    益菌因子是促進人體內有益菌增殖的因子，有益菌則是保證腸道健康的重要菌群。我們日常所經(jīng)常食用的食材中有許多食物富含豐富的益生菌，有利于改善腸胃健康。接下來小編就給大家介紹十種含有益生菌的食物。

    1、帶皮的水果和蔬菜

    水果和蔬菜的皮對健康有益。膳食酚就位于水果和蔬菜的皮下，它們在那里阻擋入侵者。除了富含膳食酚，水果和蔬菜還含有大量水溶性膳食纖維，以及多種重要的維生素和礦物質。

藍莓、樹莓、酸果蔓、黑莓和草莓等水果含有大量膳食酚。此外，櫻桃等水果中的膳食酚含量也很高。

    2、燕麥片

    燕麥片中的β-葡聚糖是一種膳食纖維。燕麥片是美國國家食品和藥品監(jiān)督管理局批準的第一個在產(chǎn)品標簽上注明有益健康的食品。在燕麥片中，飽和脂肪酸和膽固醇含量低，而水溶性膳食纖維的含量較高，可能有助于降低心臟病的患病風險。

建議大家購買原味燕麥片，因為這樣可以在燕麥片中添加自己喜歡的食物，如水果干、碎堅果、肉桂等，也可以加入少量糖或者蜂蜜。

    3、豆類

    大豆、扁豆和花生等豆類富含水溶性膳食纖維和膳食酚，當然還含有豐富的蛋白質和礦物質。在超市里，我們可以看到各種各樣的豆制品，對于絕大多數(shù)人來說，豆制品吃得越多越健康。

    大豆是所有食物中膳食酚含量最高的?？偟膩碚f，豆子的顏色越深，說明膳食酚含量越高，所以建議大家多吃黑豆。

    4、茶

    除了水之外，茶可能是最健康的飲料了。在泡茶的過程中，茶葉里的膳食酚會慢慢進入茶水。茶水中有大量膳食酚，而且?guī)缀鯖]有熱量，是一種非常健康的飲品。有許多研究已經(jīng)表明，有規(guī)律地喝茶可以降低心臟病發(fā)作的風險。

    要讓茶葉中的膳食酚充分溶入水中，就一定要用開水泡茶。泡好的茶可以趁熱喝，也可以放涼后喝。膳食酚含量高的茶，味道比較苦，如果覺得泡好的茶太苦了，可以用水稀釋一下再喝，也可以加一些檸檬汁和少量糖來沖淡苦味。

    5、堅果和水果干

    味道鮮美的堅果和水果干不僅是休閑佳品，也是富含益菌因子的健康食品。堅果和水果干含有豐富的膳食纖維、優(yōu)質蛋白以及膳食酚。大家可以自制堅果和水果干，也可以去超市里購買。

    此外，堅果和水果干是旅途中最好的休閑食物，因為它們不需要冷藏保存，而且富含多種營養(yǎng)成分。

    6、深色果汁

    某些果汁是膳食酚的最佳來源。下面介紹一下如何挑選果汁：

    ?選擇用藍莓、樹莓、黑莓、酸果蔓、石榴和葡萄等水果榨成的汁。將水果加工成果汁會損失一些膳食酚，但是大部分膳食酚會進入果汁中。

    ?選擇深色果汁。一般情況下，深色果汁中的膳食酚含量高于淺色果汁。

    ?查看果汁的含糖量。

    混合果汁和果汁飲料中的主要成分是糖水或者蘋果汁、白葡萄汁、梨汁等，這些果汁雖然來自于水果，但是膳食酚的含量低，而糖的含量高。不過酸果蔓汁是個例外，它的含糖量較低，而膳食酚的含量很高。喝酸果蔓汁時，需要將糖水和酸果蔓汁混合起來喝，這樣才不會覺得太酸。另外，在茶或者原味蘇打水中加一點深色果汁，會使味道更加香甜。

    7、全谷發(fā)酵酸面包

    面粉含有乳酸菌和多種酵母。所以把面粉揉成面團，放在溫暖的地方，面團就會開始發(fā)酵。幾天后，這個面團就可以制作發(fā)酵酸面包了。此外，發(fā)酵過的面團還可以取出一部分，和面粉、水混合在一起揉成面團，以加快發(fā)酵進程。

    發(fā)酵面團中的酵母會生成二氧化碳氣體，使面團膨脹。發(fā)酵酸面包的獨特酸味來自于乳酸菌產(chǎn)生的酸性物質。雖然在烤面包的過程中，乳酸菌死亡了，但是它們產(chǎn)生的短鏈脂肪酸和細菌素等代謝產(chǎn)物依然存在。

    購買發(fā)酵酸面包的時候，注意看標簽上有沒有注明發(fā)酵方法，確保面包的酸味是在發(fā)酵過程中形成的。任何一種發(fā)酵酸面包都含有對健康有益的益生菌代謝產(chǎn)物，如果你買的是全谷發(fā)酵酸面包，還可以攝入大量膳食纖維。

    8、深色巧克力和可可粉

    如果你想補充益菌因子，最好不要吃牛奶巧克力，因為在加工過程中會損失大量膳食酚。巧克力中的可可粉含量越高，膳食酚就越多。判斷巧克力中膳食酚含量的簡單方法就是嘗一嘗。通常情況下，膳食酚含量較高的巧克力顏色較深，而且吃起來又苦又甜。

    9、紅葡萄酒

    每天喝一杯或兩杯紅葡萄酒對健康有益，因為紅葡萄酒中的抗氧化劑可以降低心血管疾病的患病風險。你一定聽說過紅葡萄酒中的一種抗氧化劑--白黎蘆醇。很多科學家認為，葡萄酒中的白黎蘆醇有助于解釋為什么法國人喜歡吃含有大量奶油的食品，但是心臟病的發(fā)病率卻比較低。

    此外，紅葡萄酒是膳食酚含量最高的食物之一。這是因為葡萄酒的原料中有葡萄皮和葡萄的種子。在發(fā)酵過程中，葡萄中的糖經(jīng)過一系列化學變化生成酒精。果皮和種子中的膳食酚在酒精中的溶解度比在水中的高，因此與用同種葡萄制成的果汁相比，葡萄酒中的膳食酚含量較高。

    10、香草和香料

    香草和香料中的膳食酚含量很高，它們強烈的香味就來自于膳食酚。如果在舌頭上放一小撮香草或香料，你就能嘗到膳食酚特殊的苦味。

    大家在使用香草和香料時，要特別注意加熱的時間和溫度。煮香草和香料時，膳食酚特別容易進入湯中，但是如果煮的時間太長，或者溫度過高，膳食酚的益菌功效就會大大減弱。要想使食物美味又健康，可以在最后快要出鍋時再加入香草和香料。

    11、具有抗菌功效的大蒜和芥末

    大蒜和芥末種子不含膳食酚。但是，當它們與益生菌含量高的食物同時攝入時，大蒜和芥末能通過殺死有害菌來促進腸道菌群平衡。

    以上就是本文介紹的十一種可改善腸道健康的含有益生菌的食物，希望對大家有所幫助，這些食物都是生活中較為常見的，經(jīng)常食用有利于改善腸道健康。另外腸胃不太好的朋友應注意吃飯細嚼慢咽，吃飯速度過快既可以促進消化，還易產(chǎn)生飽腹感，有助于減肥。想了解更多精彩資訊，盡在東方保健品網(wǎng)！

編輯推薦，更多改善腸胃相關文章： 

      改善腸胃的方法

      肚子脹氣怎么辦？順氣按摩方法幫助改善腸胃

      冬季幾大保健要點幫助改善腸胃功能

      如何改善腸胃吸收能力？