隨著產(chǎn)品技術(shù)的不斷開發(fā)和蛋白產(chǎn)品競爭的日趨激烈，乳清蛋白產(chǎn)品也逐步走向了多樣化，市場也出現(xiàn)了許多種不同類型的乳清蛋白產(chǎn)品。乳清蛋白產(chǎn)品具體有哪些種類呢？我們一起來了解一下。

1、濃縮乳清蛋白(WPC)

    將乳清直接烘干后，可得到乳清粉末，其中的乳清蛋白極低，一般為百分之十幾，不超過百分之三十。乳清經(jīng)過澄清、超濾、干燥等過程后得到的產(chǎn)物就是濃縮乳清蛋白。過濾程度的不同可以得到蛋白濃度從34-80%不等的產(chǎn)品。

 

2、分離乳清蛋白(WPI)

    分離乳清蛋白是在濃縮乳清蛋白的基礎(chǔ)上經(jīng)過進一步的工藝處理得到的高純度乳清蛋白，純度可達90%以上。其價格昂貴，是濃縮乳清蛋白的2-3倍，但是它也更容易消化吸收。分離乳清蛋白的真正妙處在于它的營養(yǎng)價值，它擁有高含量的優(yōu)質(zhì)蛋白，能為某些特定需要的人群比如嬰兒和住院病人提供所需優(yōu)質(zhì)蛋白。此外，分離乳清蛋白所含有的生物活性化合物如α-乳白蛋白和β-乳球蛋白、乳鐵蛋白以及免疫球蛋白，都為市場注入了新鮮的活力。

 

3、乳清蛋白肽

    乳清蛋白肽是乳清蛋白的水解產(chǎn)物，是乳清蛋白的精華，它在機體中能更快地參與肌肉合成的過程。

 

    以上就是本文介紹的乳清蛋白產(chǎn)品的種類和作用，希望對大家有所幫助。乳清蛋白是最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)補充劑，在人體中的利用率是相當高的。適當?shù)难a充乳清蛋白不僅有利于普通人的身體健康，對于專業(yè)的運動員或是健美愛好者也有著重要的意義，乳清蛋白已經(jīng)運動員訓練必備的營養(yǎng)食品。想了解更多精彩資訊，盡在東方保健品網(wǎng)！